第9章:钢背猪-《美食家在诸天》
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恰巧,一个黑影子落地。
披兽皮衣,背负箭袋和劲弓,人高马大的汉子,往地上丢了头大山猪。
姜易看看地上被绑缚四肢,哼唧挣扎的黑猪,再瞧院子铁架上,那一头被放血的……
不由地扯了扯嘴角:“好像,也没你说的那么可怕啊。”
猎户打扮的汉子,爽朗笑道:“那是因为我制住了它。如果在城外碰见活蹦乱跳的,我劝你立刻爬树,树有多高就爬多高,等人来救,别想着撒丫子跑。”
院子里的屠户走过来。
“又送来一头?”屠户脸上写着阴沉。
“老胡,不是我说你,你这几次宰杀猪肉质量都不够高,不夜楼的王大厨又出赏金让我多猎几头‘钢背猪’运来给你屠宰,你可得认真,多上点心!”猎户摆了摆手。
闻言,屠户面色涨红,明显气急了。
“那王安仁来杏花坊寻我时,我就明着跟他说了,在这漓水郡城,不管哪个屠户出手宰杀‘钢背猪’,猪肉品质都不可能超过六品!”
猎户好笑:“王安仁找你,那是看得上你的技艺,否则,你又怎会接他的委托,收下定金?”
屠户闷闷地道:“我现在后悔了……”
他略显几分颓然摇头。
“我原以为这几年我封刀,技艺有进步,谁知道我的屠宰术还是没练到家,不能让肉材保持最原滋原味的品质。”
猎户也急了:“你可别这时候说混账话了,王安仁正呕心研究新食谱,为郡守寿礼准备,你现在抽手不干,不是在坑王安仁么。你知道郡守寿礼的群厨争锋有多激烈吗,这位王大厨要是输惨了,你我也丢脸,声名扫地!”
“……”
院子一下子安静下来,屠户脸色阴晴不定,猎户则紧紧看他,显得神色凝重。可以预见,在那个什么郡守寿礼上,屠户、猎户和不夜楼的王安仁,作为一支团队,他们的命运与荣辱将是一体的。
若没有得到高品质的食材,王安仁肯定束手束脚,最后就算拿出了食谱,菜品质量也不可能冠绝群厨。
而在这时候,一道声音打破了沉默:
“这‘钢背猪’,当真凶蛮。”
姜易蹲在被绑缚四肢的山猪近侧,大概一米距离,啧啧称奇,打量着异世界的荒野怪种。
“野味么,本身肉味就非常腥膻,所以屠宰时一定要慎之又慎。”
“唔,普通的牲畜屠宰法,是‘杀’,一般都是先将牲畜击倒、击昏,使之失去反抗力,然后倒挂起来,从脖子处,割破皮,利器由这刺进去戳穿心脏放血……为什么这种方法称为‘杀’呢,原因很简单,就是方法过于残暴,牲畜死的太快,致使大量血液凝固在尸体内……”
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